Allium cepa o cebolla, planta herbácea de la familia de las aliáceas. Es un cultivo muy extendido por todo el mundo, siendo México el principal país productor. Resulta de gran importancia la presencia de la cebolla en nuestra alimentación. Su principal componente es el agua. Contiene hierro, potasio, yodo, silicio, fósforo y calcio entre otros. Y vitaminas A, B1, C y E.
Son muchos los beneficios que esta planta nos puede aportar, algunos de ellos:
- Una eficacia demostrada sobre el sistema urinario y sobre la próstata, como la limitación de las infecciones.
- Disuelve el ácido úrico, responsable de la enfermedad de la gota y de ciertos tipos de cálculos renales.
- Posee algunas propiedades antianémicas.
- Es diurética y depurativa.
- Regula el sistema digestivo, previniendo los parásitos intestinales.
- Es un gran aliado contra las infecciones.
- Protege el sistema cardiovascular.
- La cebolla, principalmente la roja, previene la osteoporosis debido a su alto contenido del flavonoide quercetina, un antioxidante.
Se trata también de un alimento con poco valor energético, por lo que es ideal para aquellas personas que estén a dieta.
A la cebolla se le han concedido también algunos beneficios para uso externo como: el actuar como un gran tónico para la piel, además económico. Se utiliza también como desinfectante para picaduras de insectos, como loción capilar y se utiliza en muchas ocasiones como remedio para ciertas afecciones respiratorias como la tos.
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