Comidas Fáciles Para Bebés: Recetas Y Consejos De Alimentación Yucatan

Preparar y servir los alimentos para bebé en casa es una gran manera de ayudar a su bebé a desarrollar una preferencia por los alimentos sanos

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Una vez que su bebé está listo para los sólidos (alrededor de los cuatro a seis meses), la hora de la comida se convierte en una aventura. El bebé conoce nuevos sabores, texturas y técnicas de comer, mientras que averigua - a través de ensayo y error - la manera de satisfacer su apetito. Preparar y servir los alimentos para bebés en casa es una gran manera de ayudar a su bebé desarrollar una preferencia por comidas nutritivas, dice la especialista en alimentación y nutrición de niños Annabel Karmel, autora del primer libro de cocina ´Primera Comidas´ (Publicaciones DK).

"Los alimentos como maduro, puré de plátanos, aguacates y papayas son fantásticos e instantáneamente se pueden convertir en alimentos para bebés", dice Karmel, con una formación de Chef de Cordon Bleu y cuya experiencia de alimentar a sus tres hijos le encendió el interés (y su carrera) en la cocina y nutrición para los bebés y los niños. "Preparar alimentos para bebés en casa no toma mucho tiempo ni es complicado", asegura ella.

A continuación, Karmel comparte tres de sus favoritas recetas de comida para bebés, especificando la edad ideal para introducirla. Todos los alimentos pueden ser congelados para su uso posterior. Basta con congelar las porciones no utilizadas en bandejas de cubitos de hielo y luego transferirlas como cubos congelados a bolsas en el congelador. Las porciones congeladas se mantendrán durante tres meses; simplemente recaliente los cubos individuales según sea necesario. Antes de empezar, necesitará los siguientes utencilios de cocina:

• Evaporadora.

• Batidora eléctrica (para simples purés, una de mano será suficiente licuadora).

• Colador de malla de metal (para eliminar pedacitos de alimentos).

• Bandejas para hielo.

• Un Congelador, bolsas y un marcador (para registrar la fecha cuando la comida se haga).

Alimento para bebés # 1: El primer lugar Puré de vegetales

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes: 1 / 2 libras de zanahorias (o de cualquier otra legumbre de raíz: calabacita, camote, o chirivía)

Indicaciones:
• Cortar las zanahorias en trozos pequeños. Coloque en vaporizador sobre agua hirviendo y ponga a cocer durante 15 minutos (hasta que estén tiernas).
• Mezcle la zanahoria utilizando un poco del agua en la olla para hacer un puré. Servir tibio.
• NOTA: Utilice el mismo proceso para hacer puré de manzana (10 minutos al vapor) o de pera (5 minutos al vapor).
• Rinde 8 porciones.

Cuatro a seis meses: Karmel recomienda la introducción de hortalizas de raíz antes que las frutas que los bebés tienden a preferir más.

Seis a ocho meses: Introducir texturas más grumosas para que el bebé aprenda a masticar.

Alimentos para bebés # 2: Tomate y Coliflor gratinado

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes: 2 tazas de floretes de coliflor, 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 / 2 libras de tomates, pelados, sin semillas y picados más o menos, 1 / 4 taza de queso cheddar rallado.

Indicaciones:
• Coloque los floretes de coliflor en un vapor y cocine durante unos 12 minutos.
• Al mismo tiempo, derrita la mantequilla en una sartén con fuego medio, agregue los tomates y sofría hasta que estén aplastados y suaves. Quite del fuego y añada el queso, revolviendo.
• Mezcle la coliflor con el tomate y el queso, y luego mezcle hasta obtener la consistencia deseada.
• Rinde 4 porciones.

Nueve a doce meses: Combine las comidas favoritas del bebé con nuevos alimentos al introducir diferentes sabores y texturas.

Alimentos para bebés # 3: Bolognesi para Bebé

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Ingredientes:
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de cebolla picada finamente
• 1 cucharada de apio picado finamente
• 2 cucharadas de zanahoria rallada
• 1 / 4 de libra de carne magra
• 1 / 2 cucharadita de pasta de tomate
• 2 tomates pelados, sin semillas y picados
• 1 / 3 taza sustancia de pollo sin sal
• 1 oz de espaguetis

Indicaciones:
• Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el apio y sofría por 3-4 minutos. •Añada las zanahorias y cocine durante 2 minutos.
• Añada la carne picada y revuelva hasta que se dore. Revuelva con la pasta de tomate, tomates, y la sustancia. Llevar la mezcla a hervir, reduzca al calor, cubra y cocine por 10-15 minutos, o hasta que la carne se cocine bien.
• Mientras tanto, ponga en una olla agua a ebullición, añada el espagueti, y cocine hasta que esté suave (unos 10 minutos). Escurra y corte la pasta en trozos pequeños. Transfiera la salsa boloñesa a una licuadora y hágala puré hasta que este uniforme en textura antes de combinar con la pasta.
• Rinde 6 porciones. Nota: Sólo la salsa es adecuada para la congelación.